牛皮癣是一种慢性、常见的非传染性皮肤病，病因复杂，目前尚未找到根治方法。在日常生活中，许多人通过饮食来缓解疾病的症状，其中不少人就会问到牛皮癣能不能吃老鹅这个问题。
首先，我们需要了解一下老鹅的食品营养价值。老鹅是一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的食物，具有润肺止咳、滋阴补肾等功效。但是，老鹅的肉质较老，不易消化，容易引起消化不良等问题。
其次，我们需要了解一下牛皮癣的饮食原则。由于牛皮癣是与免疫系统紊乱有关的疾病，因此饮食应以清淡、营养均衡为主，避免辛辣刺激性食物和高糖高脂肪食品，以免引起病情加重。
针对这个问题，我们可以从两个方面来回答：
一、从饮食营养角度来看，牛皮癣患者可以适当食用老鹅，但要注意食量和搭配。老鹅的肉质较老，不易消化，因此应该少量多次食用，避免一次吃太多引起消化不良。另外，牛皮癣患者还应该根据自己的情况，选择适宜的搭配食品，比如多吃新鲜蔬菜和水果，少吃肥肉、油炸食品等。
二、从中医角度来看，老鹅具有滋阴补虚、补充精气的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。牛皮癣属于气血不足的疾病之一，因此一定程度上可以考虑适当食用老鹅。但是，饮食调理只是缓解症状的辅助手段，患者还需结合医生的治疗方案进行规范治疗。
综上所述，牛皮癣患者可以适当食用老鹅，但要注意食量和搭配。此外，饮食调理只是缓解症状的辅助手段，不能替代正规治疗。患者应该遵循医生的指导，采取综合治疗措施，从多个方面调节身体，以达到治疗牛皮癣的目的。
